Shiona 塩菜の栄養
Ice Plant – Shiona
初めて我が家の食卓へ登場しました、シオ－ナ♪
初めて沖縄産の海ブドウを見た時と
同じような好奇心を抱きました☆
少し自然な塩味が効いているシオーナは、サラダでシャリシャリとした触感を楽しめる野菜です
ヴィジュアル的に綺麗なので、上手に取り入れれば食卓も楽しく見えますね
シオーナはアイスプラントの一種で、海外から日本へ入ってきたのは近年とのことです♪
さてさて、ヴィジュアルは良いのですが、栄養素的にはどうなのかしら？
注目度では、メタボ対策に有効な野菜の一つ!!
中性脂肪の増加を抑えるミオイシトールや、血糖値を下げるビニトールという成分が含まれているそうですよ
また、シオーナは栄養価の種類が豊富で、ビタミンやミネラルの含有量でいえば
レタスと同等であり特にカロテンについてはレタスの３倍以上という驚異的な栄養価を誇っています
カリウムはレタスの２倍、レチノールやビタミンＫ、パントテン酸に至っては４倍近くの含有量です
上記より、適量を食べて期待できる効果は。。。
- 老化防止
- 癌の発生を控える
- むくみを軽減
- 肌の保湿や視力保全
- 新陳代謝を促進し、脂肪を分解
- ストレス解消
見つけたら、食べてみて下さいね♡
