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Shiona 塩菜の栄養

Ice Plant - Shiona

Ice Plant – Shiona

 

初めて我が家の食卓へ登場しました、シオ-ナ♪

 

初めて沖縄産の海ブドウを見た時と

 

同じような好奇心を抱きました☆

 

 

 

少し自然な塩味が効いているシオーナは、サラダでシャリシャリとした触感を楽しめる野菜です

 

ヴィジュアル的に綺麗なので、上手に取り入れれば食卓も楽しく見えますね 

 

シオーナはアイスプラントの一種で、海外から日本へ入ってきたのは近年とのことです♪

 

 

さてさて、ヴィジュアルは良いのですが、栄養素的にはどうなのかしら?

 

注目度では、メタボ対策に有効な野菜の一つ!!

 

中性脂肪の増加を抑えるミオイシトールや、血糖値を下げるビニトールという成分が含まれているそうですよ

 

 また、シオーナは栄養価の種類が豊富で、ビタミンやミネラルの含有量でいえば

 

レタスと同等であり特にカロテンについてはレタスの3倍以上という驚異的な栄養価を誇っています

 

カリウムはレタスの2倍、レチノールやビタミンK、パントテン酸に至っては4倍近くの含有量です

 

上記より、適量を食べて期待できる効果は。。。 

  • 老化防止
  • 癌の発生を控える
  • むくみを軽減
  • 肌の保湿や視力保全
  • 新陳代謝を促進し、脂肪を分解
  • ストレス解消
見つけたら、食べてみて下さいね♡

 

 

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