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ターリックママのチキンコールマカレー

ターリックママは息子つながりのママ友達♪

旦那様はパキスタン人、NHKで大事なお仕事されているの☆

サッカーママ達の間では、ターリックパパの”すごいカメラ”が有名です☆

そしてママはとっても優しいあたたか~い人

ここ日本でも、しっかりと自分たちの信じる道を生きる、素敵な女性です♡

 

そのターリックママから美味しいチキンコールマカレーのレシピを教えていただきました

スパイスさえ揃えば簡単なので、是非ご家庭でパキスタンの家庭の味を楽しんで下さいね

スパイスは体にと~っても良いので、美容健康のためにも大変おススメします♪

Chiken Corma Curry

Chiken Corma Curry

 

 

 

 

 

 

 

 

【ターリックママのチキンコールマカレー】

材料

チキン(骨付きのほうが味良し) 1㎏

玉ねぎ 大1個

オリーブオイル 大さじ4

プレーンヨーグルト 1/2パック、250g程度に水100㏄を足す

以下 ‐A‐

  • ショウガ 1かけらをすりおろす
  • ニンニク 3~4かけらすりおろす
  • ターメリック 小さじ1.5
  • チリパウダー 小さじ1
  • コリアンダーパウダー 小さじ1.5
  • カルダモン 2粒
  • クローブ 2粒
  • 塩 小さじ1~2
  • 水 1カップ

 

作り方

① 鍋にオイルを入れて薄切りにした玉ねぎをキツネ色になるまでフライする(焦がさないでね!)

② ボールにAをいれて1カップの水で溶いておく

③ ①と②を入れてオリーブオイルに良くなじませながら火をじっくり通してルーをつくります☆

④ ヨーグルトを入れて、③のルーとなじませます

⑤ 以上でルーができています。そこにチキンを入れて30分くらいにこみます

⑥ 水分が足りなそうなときは水を加えて♪

⑦ もしお野菜を入れたければ、ここで加えちゃいましょう~栄養満点にね☺~

 

お野菜を入れるなら、オクラやナス、グリーンチリ(辛!)などがお勧めです

 

美味しくできたら教えてくださいね♪

Rieは作るたびに美味しくて感動しています~

 

Enjoy♡

 

 

 

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