Gheal~ジールシフォンケーキ
Gheal Tube Cake
Gheal+Tube Cake…
ジールを入れたシフォンケーキ
カルダモンの香りがウットリしちゃう
ヘルシースウィーツ
シフォンケーキは作業が簡単
一度作ってHow to を覚えたらとっても重宝しています
[材料 - 18ｃｍ型枠用]
- 薄力粉 120g
- さとうきび糖 80g
- オリーブオイル 80cc
- ジールティー 100cc
- ジールの葉と中に入っているカルダモンの実 1tsp カルダモンの実は2粒
- 卵黄 3コ
- 卵白 4コ
[つくりかた♪]
- 卵白を堅く泡立てて冷蔵庫に入れておく
- オーブンを170℃にセットしておく
- ジールの葉をすり鉢で細かくしておく カルダモンは実の中身を出しておく
- 卵黄にさとうきび糖の半分くらいをいれ、白っぽくとろみがつくまでかき混ぜる
- 3にオリーブオイルとジールティーを少しづつ混ぜながら加える
- 4に1と2を加え、卵白の気泡がつぶれないようにサックリと混ぜる
- 型に流し込んで トントン （無駄な気泡を抜いています）
- 焼き上がったら、逆さにして粗熱をとり、竹くしやナイフで型枠内をスーッと一回り、
- チューブの周りももう一回りさせて、抜き取ったら出来上がり★おいしぃ～
ベーキングパウダーは妙な膨れ方をするので使わなくても良さそうです
冷蔵庫に入れて1日寝かすと、しっとり感がもっと出ますよ
さとうきび糖を使うから、甘みが少し抑えられていて
ブレックファーストでも楽しめちゃいます
そしてジールも忘れずに♪
