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ガラムマサラがおもしろい♪

BF w/Garam Masala

BF w/Garam Masala

GARAM MASALA

ガラムマサラの万能さを

今までで一番実感したのは

ラムのお肉の臭みを和らげようとして

色々なスパイスを入れてみた時

ハーブを入れたり、ヨーグルトを入れてみたり

でも、正直その時はイケテない結果つづき

 

 

 あるとき、臭みを和らげる為にガラムマサラだけが使われているレシピを発見

へぇ~

っと思って、またラムに挑戦してみたら

 

なんと簡単なこと♪

 

それ以降、ガラムマサラがおもしろい★

ガラムマサラは万能スパイスだから

基本のシナモン、ナツメグ、クローブが入っていれば

我家でオリジナルガラムマサラも作れちゃう!

でも、それはもう少しスパイスを勉強してからにしようかな

それまでは市販のもので十分楽しめそう

 

今朝はポテトとソーセージのソテーに、また思いだしてしまって

ふりふり♪

オリーブオイルと塩コショウだけでも、素材が美味しければ十分だけど

やっぱり一工夫すると、楽しさが違う!

 セージ(ハーブ)も一緒にソテーして

 朝から必ずGhealも一緒

美味しいんだな、これがまた♪

 

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